Tavszi szerelem

Szó szerint… ilyenkor ébred fel körülöttünk a természet: a környező hegyek szürkéből zöldre váltanak, a gyümölcsfák virágba borulnak, csicseregnek a madarak és előbújnak az első vetés pici növendékei. Minden évben úgy várom, mint amikor először próbálkoztunk évekkel ezelőtt. Ilyenkor jó érzéssel tölt el, hogy a befektetett munka tényleg meghozza gyümölcsét.

Nem mindig ilyen idilli ám: volt részünk nyári forróságban, majd telet idéző hajnali mínuszokban. Ez utóbbi igencsak megtizedelte a gazdaságok, kiskertek leendő terméseit.

Na de az állatvilágnak is megvannak a „fekete bárányai” ilyenkor tavasszal. Folyamatos védekezésben vagyunk a ragadozó madarak ellen (nem egyszer „csapott” már le a közelben), a rókákról és a görényekről már nem is beszélve. Bari a „vérengzőfenevad” kutyánk nagyon jó képességekkel megáldott és tanulékony, így jelez, ha bármi van (amikor a szomszédban garázdálkodik Vuk, akkor is).

Többször ki akartam már próbálni az akácvirágát szörpnek, de eddig mindig lecsúsztam róla. Viszont minden évben készül bodza szörp, nagyon szeretem. Az erdő közelsége benzingőz és pormentes virágokat ad, így biztosan kiváló minőségű és tisztaságú ital készül. Nem teszek bele soha tartósítószert, október-novemberig szépen eláll. Több időre nincs is szüksége, mert elfogy. Valahol azt olvastam, hogy legjobb napsütésben szedni, így fontos a megfelelő időzítés.
Nyáron nagyon jó hűsítő mentával és citromfűvel.

Ráadásul úgy tudom nagyon jó a felső légúti panaszokra. Soha sem szoktam sziruposra készíteni, így nem viszi el a cukor a bodza ízét. Már évek óta ezzel a bevált recepttel készítem, még nem csalódtam/csalódtunk. Ha kéred a receptet, írj és elküldöm. Másik nagy szerelem tavasz végén és egyben már a nyár korai hírnökeként az eper. Bármennyit és bármikor meg tudnék enni. Idén készítettem lekvárt és szörpöt is belőle. Sajnos nem éri meg a téli időszakot, lehetetlen akkora mennyiséget lefőzni…

Minden év tavaszához tartozik a csibék keltetése, idén extra jól sikerült, ja és Tyúkanyónk is előhozott 7 pici „tollpihést”. Sokan vannak, de mint mindig idén is biztosítottuk a zöld területet nekik. Ott kapirgálhatnak kedvükre. Szerintem boldogok. :)
Mi pedig attól vagyunk boldogok, hogy körbe vesz a nyugalom…a természet közelsége, négylábúink szeretete. Nincs az a pénz, luxus, amiért ezt valaha is feladnánk/feladnám.